MICRONUTRITION
La Micro-nutrition est une discipline qui s'intéresse à l'apport optimal en micronutriments. Elle tente de déceler les manques relatifs éventuels afin de rétablir l'équilibre physiologique.
Il est impératif de distinguer les macro des micro nutriments :
Les macro nutriments ont une valeur dite énergétique calculée en calories. Ils correspondent aux protéines, glucides, lipides...
Les micro-nutriments n'ont quant eux pas de valeur énergétique. Ils sont présents en petites quantités dans l'organisme MAIS ils ont un "rôle fonctionnel indispensable". Il s'agit des vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels...
La plupart d'entre eux ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme, c'est pourquoi un apport quotidien est primordial. Une déficience sera la source de nombreux troubles et d'un état de santé dit "non optimal".
C'est ainsi que le déficit d'un seul micro-nutriment peut perturber voire entraver la biodisponibilité d'un autre !
Pour rappel, "le complément alimentaire ne soigne pas ; il est en principe destiné à l’individu sain"